Avviso ai Clienti

Il locale mette a disposizione della clientela una sala privata per cene aziendali, compleanni, cerimonie, feste private, riunioni, ecc…

La nostra cucina

La nostra idea di cucina è basata sulla qualità delle materie prime, provenienti da produzioni tipiche locali e regionali, e da prodotti interamente fatti a mano, come la pasta, il pane e i dolci. Vogliamo proporre piatti della tradizione, autentici e genuini, che raccontino la bellezza della nostra montagna.

Attività e svago

Immerso nelle verdi vallate dell’Appennino Reggiano, il Rifugio della Pietra è il punto di partenza per numerose escursioni e itinerari, alla scoperta del gusto autentico e genuino della montagna. Borghi, mulattiere, prodotti tipici e tanta natura vi aspettano, per scoprire un vero patrimonio dell’umanità.

GUSTO E INTRATTENIMENTO

LO STAFF

attilio vasirani

È il deus ex machina di questo progetto. Ex gestore di numerosi locali e bar, vanta una grande esperienza nella progettazione dei servizi turistici. Apparentemente riservato è in realtà il cuore dell’ospitalità del Rifugio

Attilio Vasirani

ivan

Dopo il diploma conseguito all’Istituto alberghiero di Roccasaro, ha maturato molte esperienze nelle cucine di vari chef, noti sia a livello nazionale che internazione, specialmente a Milano. Molto professionale e preciso, ha una grande cultura culinaria e un autentico amore per le materie prime, che sa raccontare e trasmettere nei suoi piatti. La sua idea di cucina è semplice e autentica, perfetta per riscoprire i sapori della tradizione. Molto bravo nell’impiattamento, per il nuovo ristorante ha deciso di realizzare un menu tradizionale, ma con uno sguardo all’innovazione

Ivan Faina

I NOSTRI SERVIZI

Veniteci a trovare per vivere il gusto più autentico della montagna reggiana! Per i nostri ospiti sono disponibili i servizi di:

COLAZIONI

Dolci e salate con torte e pane di nostra produzione

BRUCH, PRANZI E CENE

Per condividere il piacere della buona cucina con gli amici o per incontri di lavoro

CESTINI

Da picnic per escursionisti e per chi desidera trascorrere un giorno nella natura

ORGANIZZAZIONE DI PRANZI, CENE E EVENTI A TEMA

Con degustazione di prodotti selezionati

VENDITA DI PRODOTTI TIPICI

Di nostra produzione, su ordinazione

APERITIVI E WINE BAR

Per trascorrere le vostre serate in un ambiente dall’atmosfera accogliente

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